ウラジロ

Scientific Name ／ Gleichenia japonica Spr.

ウラジロの形態写真

    • 物知り度

      ★★★★
      知っていたら達人級

    • 食べ物としての重要度

      ★★★
      一般的（流通量は普通）

    • 味の評価度


      ー

    分類

    植物界シダ植物門シダ綱シダ目ウラジロ科ウラジロ属

    外国名

    学名

    Gleichenia japonica Spr.

    漢字・学名由来

    漢字／裏白
    由来・語源／

    地方名・市場名 ？

    生息域

    陸上植物（陸生植物）。
    本中部以南。

    生態

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    基本情報

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    古くから食品などの下に敷く、またしきりなどに利用されていたもの。
    正月飾りにも利用されている。

    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    危険性など

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    『日本の野草』（山と渓谷社）
  • 主食材として「ウラジロ」を使用したレシピ一覧

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