ウラジロ

Scientific Name / Gleichenia japonica Spr.

ウラジロの形態写真

    • 物知り度

      ★★★★
      知っていたら達人級
    • 食べ物としての重要度

      ★★★
      一般的(流通量は普通)
    • 味の評価度


    分類

    植物界シダ植物門シダ綱シダ目ウラジロ科ウラジロ属

    外国名

    学名

    Gleichenia japonica Spr.

    漢字・学名由来

    漢字/裏白
    由来・語源/

    地方名・市場名

    生息域

    陸上植物(陸生植物)。
    本中部以南。

    生態

    基本情報



    古くから食品などの下に敷く、またしきりなどに利用されていたもの。
    正月飾りにも利用されている。

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    『日本の野草』(山と渓谷社)
  • 主食材として「ウラジロ」を使用したレシピ一覧

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