ウラジロ

Scientific Name / Gleichenia japonica Spr.

ウラジロの形態写真

  • 物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★

    知っていたら達人級

    ★★★

    一般的(流通量は多くも少なくもない)

    分類
    植物界シダ植物門シダ綱シダ目ウラジロ科ウラジロ属
    外国名
    学名
    Gleichenia japonica Spr.
    漢字・学名由来
    漢字/裏白
    由来・語源/
    地方名・市場名 [?]
    生息域
    陸上植物(陸生植物)。
    本中部以南。
    生態
    基本情報


    古くから食品などの下に敷く、またしきりなどに利用されていたもの。
    正月飾りにも利用されている。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本の野草』(山と渓谷社)
  • 主食材として「ウラジロ」を使用したレシピ一覧

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