全長7cm前後になる。
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物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★
知っていたら達人級★
食用として認知されていないー 分類 棘皮動物門星形動物亜門ヒトデ綱アカヒトデ目イトマキヒトデ科イトマキヒトデ属外国名 Starfish学名 Patiria pectinifera (Müller and Troschel,1842)漢字・学名由来 漢字 糸巻海星、絲巻人手
由来・語源 糸巻きに似ているため。地方名・市場名 [？] 生息域 海水生。北海道から九州。
浅い岩礁域、砂地。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『原色検索 日本海岸動物図鑑 Ⅰ・Ⅱ』（西村三郎編著 保育社）