アンズ(Plum)

Scientific Name / Prunus armeniaca L.1753 not Thunb. 1784 nor Blanco 1845

アンズの形態写真

    • 物知り度

      ★★★
      知っていたら通人級
    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの
    • 味の評価度

      ★★★
      美味

    分類

    植物界真葉植物門種子植物双子葉植物綱バラ亜綱バラ目バラ科サクラ属

    外国名

    Plum

    学名

    Prunus armeniaca L.1753 not Thunb. 1784 nor Blanco 1845

    漢字・学名由来

    漢字/杏

    地方名・市場名

    生息域

    陸上植物。
    ヒマラヤ原産、中国からもたらされた。

    生態

    基本情報

    古くは甘い果実なので人気があったが、近年は近縁種のプルーンや同亜属新品種に押されてマイナーな存在となっている。
    杏仁豆腐の香りづけや東北では梅干しなどに加工されている。

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品


    梅干し 東北などで見かけるもの。青森で「八助」、秋田で「なにわ梅」という。梅で漬けたものよりも酸味が穏やか。

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

  • 主食材として「アンズ」を使用したレシピ一覧

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