-
物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★
知っていたら通人級★
食用として認知されていないー 分類 脊索動物門脊椎動物亜門両生綱有尾目イモリ科イモリ属外国名 ー学名 Cynops pyrrhogaster (Boie,1826)漢字・学名由来 漢字 井守、守宮、蠑螈
由来・語源 井泉、神社・お堂の池などにいるためか？地方名・市場名 [？] アカハラ
場所徳島県美馬郡貞光町(現つるぎ町)生息域 淡水性。池や小さな泉、流れのない用水路。
本州、四国、九州。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 ー