アカカサゴ

顎口上目硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カサゴ亜目シロカサゴ科アカカサゴ属

Lythrichthys eulabes Jordan and Starks 1904

漢字 赤笠子、赤瘡子　Akakasago
由来・語源 色合いから。
〈頬甲族カサゴ科アカカサゴ属アカカサゴ　Lythrichthys eulabes JORDAN et STARKS〉『日本産魚類検索』（岡田彌一郎、松原喜代松　三省堂　初版1938）
ちなみに『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会　2013年02月26日）では〈フサカサゴ科シロカサゴ属〉のみであり、アカカサゴ属はなく、ここにシロカサゴとアカカサゴの２種が掲載されている。

海水魚。水深110-1054m。通常200-500mの貝殻混じり砂地。
福島〜九州南岸の太平洋沿岸、兵庫県浜坂、東シナ海大陸棚斜面上部域、九州〜パラオ海嶺。
台湾南部、広東省沖、ニューカレドニア医までの西太平洋、アンダマン海、アラビア海。

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市場での評価 流通することは非常に希。
漁法 底曳き網
産地 静岡県、愛知県、三重県

赤味の濃いもの。退色して白いもの古い。

旬は不明。
棘がするどく刺されると痛み危険なので、背鰭など棘を切り取ってから料理する。
鱗が小さく、取りやすい。皮は普通。骨はあまり硬くない。
透明感のある白身で水分が多く水っぽい。骨などからいいだしが出る。
肝は小さいがおいしい。

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刺毒魚で鰭の棘は細くて鋭く、刺されると強い痛みがある。

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『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会）、『原色魚類大図鑑』（安倍宗明　北隆館）