ツノダシ
ツノダシの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
魚貝の物知り度 | ★★★★ 知っていたら達人級 |
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食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
味の評価度 | ★ 食べられなくはない |
分類 | 硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目ニザダイ亜目ツノダシ科ツノダシ属
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外国名 | Moorish idol
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学名 | Zanclus cornutus (Linnaeus, 1758)
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漢字・学名由来 | 漢字 角出 Linnaeus Carl von Linné(カール・フォン・リンネ 1707-1778 スウェーデン)。二名法を確立。 |
地方名・市場名 |
概要
生息域
海水魚。岩礁域、サンゴ礁域。
山口県萩、長崎県、鹿児島県長島町・南さつま市笠沙、伊予灘、青森県八戸〜九州南岸の太平洋沿岸、伊豆諸島、小笠原諸島、火山列島、沖ノ鳥島、琉球列島、尖閣諸島、南大東島。
済州島、台湾、広東省塩田、香港、東沙諸島、西沙諸島、南沙諸島、インド-汎太平洋。
生態
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基本情報
基本的に食用魚ではない。むしろ観賞魚として重要。
水産基本情報
市場での評価/流通しない
漁法/定置網
産地/
選び方・食べ方・その他
選び方
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味わい
旬は不明。
身は非常に薄く鱗は皮と一体化して布状。骨はあまり硬くはない。
身は血合いが感じられず、磯臭さがあり水分が多い。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
ツノダシの料理法・調理法・食べ方/揚げる(素揚げ)、煮る(煮つけ)、生食(刺身)
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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地方名・市場名
イトマキ
参考『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) 場所和歌山県太地
参考『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) 場所和歌山県太地
アミガサウオ[編笠魚]
参考『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) 場所和歌山県田辺
参考『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) 場所和歌山県田辺
スミシロ
参考『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) 場所和歌山県田辺市
参考『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) 場所和歌山県田辺市
ノボリタテ
参考『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) 場所和歌山県西牟婁郡白浜町瀬戸・白浜
参考『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) 場所和歌山県西牟婁郡白浜町瀬戸・白浜
ハタムチ
参考『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) 場所沖縄県
参考『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) 場所沖縄県
ツノダシ
参考『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) 場所神奈川県藤沢市江ノ島
参考『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) 場所神奈川県藤沢市江ノ島
ヤリカタギ
参考『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) 場所高知県
参考『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) 場所高知県
タカマツ
参考『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) 場所高知県香南市手結
参考『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) 場所高知県香南市手結
ツノマン
参考『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) 場所鹿児島県奄美市古仁屋
参考『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) 場所鹿児島県奄美市古仁屋
ハタチャビラ
参考『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) 場所鹿児島県奄美市名瀬
参考『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂) 場所鹿児島県奄美市名瀬