ナマコ

一般的に「ナマコ」と呼ばれる水産物についてのまとめページです。

ナマコとは

売られているアカナマコ

棘皮動物ナマコ綱(海鼠綱)の動物。6目(6Order)だが、食用となるのは主に楯手目。生食可能なシカクナマコ科のマナマコ、アカナマコを含む。

楯手目でもクロナマコ科は中国を始め中華料理の干しナマコ、「海参(いりこ)」の原料として重要。主に熱帯・亜熱帯域のサンゴ礁などのある海域で採取されて加工されている。世界的に見るとこの「海参(いりこ)」の方が重要だ。

樹手目のキンコも東北などで食用となっているがわずかでしかない。
Order Apodida Brandt, 1835 無足目
Order Aspidochirotida 楯手目
Order Dactylochirotida 指手目
Order Dendrochirotida 樹手目
Order Elasipodida Théel, 1882 板足目
Order Molpadida Haeckel, 1896 隠足目

「ナマコ」と呼ばれる水産物一覧

印は「ナマコ」ですがそれ以外はナマコの仲間ではありません。
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