イシナマコ

イシナマコの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
体長30-40cm前後になる。腹面は平ら。体が非常に硬く、表面にたくさん砂をつけている。またたくさんの小さな疣が点在する。これは体色の黒いもの。白いものもある。
体長30-40cm前後になる。腹面は平ら。体が非常に硬く、表面にたくさん砂をつけている。またたくさんの小さな疣が点在する。これは体色の黒いもの。白いものもある。
物知り度 ★★★★★
知っていたら学者級
食べ物としての重要度 ★★
地域的、嗜好品的なもの
味の評価度 ★★★
美味
分類
棘皮動物門有棘動物亜門ナマコ綱ナマコ目(楯手目)クロナマコ科イシナマコ属
外国名
学名
Holothuria (Microthele) nobilis (Selenka, 1867)
漢字・学名由来
漢字/石海鼠
由来・語源/漁獲すると石のように硬くなるためか。別名「垂乳根海鼠(タラチネナマコ)」。
地方名・市場名
シキラー
備考漁師さんたちの呼び名。 参考河村雄太さん 場所沖縄県 
イシ シロイシ
備考黒っぽい固体。 参考河村雄太さん 場所沖縄県石垣島 

概要

生息域

海水生。サンゴ礁の間の砂地。
沖縄諸島以南。
西太平洋の熱帯・亜熱帯域。

生態

基本情報

沖縄県で輸出用として採取されている。
干しナマコとしての名は黒い個体のものを「烏石参」、白い個体を「猪婆参」。

水産基本情報

選び方・食べ方・その他

選び方

味わい

栄養

寄生虫

食べ方・料理法・作り方

好んで食べる地域・名物料理

加工品・名産品

釣り情報

歴史・ことわざなど