バイカナマコ
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郷土料理
ナマコは海鼠
物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
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食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
味の評価度 | ★★ まずくはない |
概要
生息域
海水生。サンゴ礁域の砂地。
[和歌山県]、沖縄本島以南。
台湾、中国、グアム、インドネシア、ニューカレドニア、フィジー、オーストラリア。
生態
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基本情報
主に沖縄県でとれる大型のナマコ。漁業対象で、「海参(いりこ)」、塩ナマコの原料になる。干したナマコ「梅花参」の需要は高く、本種は非常に良質であることからやや高値となっている。
水産基本情報
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選び方・食べ方・その他
選び方
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味わい
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栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
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好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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