マトウトラギス
マトウトラギスの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
珍魚度・珍しさ | ★★★★ 正に珍魚・激レア生物 |
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魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
味の評価度 | ★★★ 美味 |
概要
生息域
海水魚。浅い砂地。
東京湾横浜沖、伊勢湾、三河湾、和歌山縣宇久井、土佐湾、島根県敬川沖、長崎県橘湾、有明海、熊本県天草、鹿児島県笠沙、瀬戸内海・[明石沖]。
台湾、福建省・広東省。
生態
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基本情報
東京湾以南、山陰の浅い砂地に生息している魚だが、細長い上に小さいので食用となることはまずない。また底曳き網などでもあまりまとまって取れることもない。
おいしい魚だが、漁業者の間でも認知度はないものと考えている。
珍魚度 珍魚ではないが、あまりにも小さいので利用されていないし、流通しない。産地も少ない。
水産基本情報
市場での評価/流通しない。
漁法/底曳き網
産地/兵庫県
選び方・食べ方・その他
選び方
触って張りのあるもの。
味わい
旬は不明。
鱗は小さくて硬いが取りやすい。皮は厚みがあり強い。骨はあまり硬くない。
白身。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
マトウトラギスの料理・レシピ・食べ方/揚げる(唐揚げ)
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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