サガミイセエビ
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
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食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
概要 
生息域
海水生。相模湾、駿河湾、三重県、和歌山県、長崎県。中国、ベトナム、タイ、台湾。
浅い岩礁域。
浅い岩礁域。
生態
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基本情報
イセエビ科総論
イセエビというのは現在ではイセエビ属22種とミナミイセエビ属7種の総称。世界中の暖かい海にいるもので、非常に大型になる。
国内ではイセエビを代表としてカノコイセエビ、ニシキエビなど。
ニュージーランドや南アフリカ、東南アジアなどから多種類の近縁種が輸入されている。
エビの語源となったイセエビは食用としてだけではなく、冠婚葬祭や正月飾りにも使われる。
またえび茶色、歌舞伎役者の名前「海老蔵」など文化的にも重要となっている。
水産基本情報
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選び方・食べ方・その他 
参考文献
静岡県沼津市沼津魚市場
論文『九州西岸のおけるサガミイセエビの採取と奔放での分布に関する一考察』(吉村拓、松田浩一、伏屋玲子)
論文『九州西岸のおけるサガミイセエビの採取と奔放での分布に関する一考察』(吉村拓、松田浩一、伏屋玲子)