ケブカイセエビ
代表的な呼び名サメハダイセエビ
ケブカイセエビの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
| 魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
|---|---|
| 食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
| 味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
概要
生息域
海水生。浅い岩礁域、サンゴ礁域。
神奈川県小田原、静岡県伊豆半島、紀伊半島、徳島県海陽町宍喰、鹿児島県奄美大島・沖縄県。
マレー諸島、オーストラリア沿岸、インド洋。
生態
浅い岩礁に棲む。
孵化したものがフィロゾーマ幼生期（プランクトン）生活を送り、プエルルス幼生となって着底する。
発音器を持っており、陸上にあげると「クク・クク」と音をたてる。
基本情報
相模湾以南の岩礁域に生息している。古くは紀伊半島以南に希にとれるものであったが、近年増えているように思える。
味はイセエビ同様においしく、またやや安く買える。
水産基本情報
関東の市場ではまだ見ていない。伊豆半島などでは希にあがる。
選び方・食べ方・その他
選び方
ー
味わい
イセエビ同様味はよい。
栄養
ー
危険性など
ー
食べ方・料理法・作り方
調理法
みそ汁、ゆでる、焼く(グリル、ソテー)、刺身 刺身はイセエビと同様、そんなにうまくない。平凡。
ゆでエビにした方がうまい。
他にはみそ汁にして絶品。
好んで食べる地域・名物料理
ー
加工品・名産品
ー
釣り情報
ー
歴史・ことわざなど
ー