202404/24掲載

マグロのあらをもらった翌朝の朝ご飯

満身創痍なので品数多く、できるだけフレッシュなものを


日常的に陸上生物の筋肉・脂はとらないので、水産生物をのぞくと菜食主義者のようだ。
それでも太ってしまうのは、想念を整理し始めると時間が無限大にかかり、座っている時間が長すぎるせいに違いない。
小田原から持ち帰った魚をせっせと消費するといった日々である。そんなときに限って八王子綜合卸売共同市場、舵丸水産のクマゴロウが本マ(クロマグロ)のあらをくれたりする。
魚がたっぷりあるときに限って魚がやってくるのは、いうなればボクのジンクスでもある。
野菜もたっぷりあるし、作り置きの総菜類もある。ただ単純に料理を並べて、午前6時の朝ご飯は始まる。
ご飯は今日から福井県の「いちほまれ」。
サラダはサニーレタス、ブロッコリーの芽、トマト、レモネード(静岡県沼津市の食用柑橘類)、ブリマヨ(神奈川県小田原市産ブリ・マヨネーズ・ヨーグルト・コショウ・レモン)。
神奈川県スーパーヤオマサで買った木綿豆腐(サカグチヤ 静岡県御殿場市)。
こごみ胡麻よごし(コゴミ、煮きりみりん少量、醤油)。
神奈川県小田原市産タチウオ塩焼き。
クロマグロあら煮。
わかめのみそ汁。
たぶんカロリーは低めだと思う。満身創痍なので、できるだけ理想的な朝ご飯を目指している。

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