ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

メンコイバイ

学名:Buccinum limnoideum Dall, 1907

メンコイバイの形態写真

殻高5cm前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    動物門軟体動物門腹足綱前鰓亜綱新生腹足上目新腹足目アクキガイ超科エゾバイ科エゾバイ属
    外国名
    学名
    Buccinum limnoideum Dall, 1907
    漢字・由来
    漢字 めんこい貝
    由来・語源 模式産地北海道函館沖。伊藤潔、波部忠重の命名。小さくて「めんこい」から。「めんこい」は東北など北国で小さくて可愛いこと。小型で模様がきれいな巻き貝なのでつけた。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。
    北海道南岸、東北地方沖。
    生態
    基本情報
    貝の収集の対象。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    from TABAKOTANI COLLECTION
    『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)、『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)
  • 主食材として「メンコイバイ」を使用したレシピ一覧

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