ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

オオエゾシワバイ(Whelk)

学名:Plicifusus scissuratus Dall,1918

オオエゾシワバイの形態写真

殻高6センチ前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    動物門軟体動物門腹足綱前鰓亜綱新生腹足上目新腹足目アクキガイ超科エゾバイ科シワバイ属
    外国名
    Whelk
    学名
    Plicifusus scissuratus Dall,1918
    漢字・由来
    漢字 大蝦夷皺貝、鯛蝦夷皺蛽
    由来・語源 平瀬信太郎の命名。皺貝(シワバイ)に似てやや大型の意味。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。水深30〜400メートル。
    東北地方から北海道、日本海。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)
  • 主食材として「オオエゾシワバイ」を使用したレシピ一覧

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