一巻 2005年３月〜４月
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二巻 ４月
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三巻 ４月
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別巻 一
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30日●カゴカキダイ01
31日●アカマンボウ02
４月
01日●アカガイ03
02日●クサカリツボダイ04
03日●バカガイ（青柳）05
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04日●アカメ
05日●コウイカ（墨いか）
06日●クーンシュリンプ
07日●ナミアイトラギス
08日●カンパチ
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10日●別巻 ゑんどう
10日●マアナゴ
11日●サヨリ
12日●ミルクイ
13日●ヒゲナガエビ
14日●キンメダイ
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「市場寿司 たか」
ゑんどう（大坂）
たか嶋（沼津）
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四巻 ４月
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五巻 ４月
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六巻 ４月
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七巻 ４月〜５月
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15日●別巻 たか嶋（沼津）
15日●うるめいわしの生しらす
16日●ミノエビ
17日●オキアジ
18日●シマアオダイ
19日●シマアオダイづけ
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20日●とんとんの寿司（マエソ）
21日●さばの押し寿司（和歌山）
22日●別巻 市場寿司 たか
22日●縞海老（モロトゲアカエビ）
23日●メカジキ
24日●粒うに（バフンウニ）
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25日●ニシン
26日●平貝（タイラギ）
27日●生しらす（マイワシ）
28日●鳥貝（トリガイ）
29日●甘えび（ホッコクアカエビ）
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30日●白貝（アラスジサラガイ）
５月
１日●スズキ
２日●ヒウチダイ
３日●白えび（シラエビ）
４日●まつぶ（エゾボラ）
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八巻 ５月
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九巻 ５月
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十巻 ５月
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十一巻 ５月
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５日●めじ（クロマグロ）
６日●ひげだら（ヨロイイタチウオ）
７日●こうなご（イカナゴ）
８日●ヨシエビ
９日●鰹のたたき（カツオ）
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10日●サトウガイ（ばち）
11日●えぼだい（イボダイ）
12日●オキナエビ
13日●きす（シロギス）
14日●れんこ（キダイ）
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15日●箱河豚（ハコフグ）
16日●鯒（コチ）
別巻●河童巻き
17日●ズワイガニ
18日●アイナメ
19日●小鰺（マアジ）
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20日●小赤（サルボウ）
21日●本めいた（メイタガレイ）
22日●化めいた（ナガレメイタガレイ）
23日●紫海胆（キタムラサキウニ）
24日●真がれい（マガレイ）
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別巻 二
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十二巻 ５月
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十三巻 ５月〜6月
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十四巻 6月
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穴子を煮る
河童巻き
徳島のばらずし
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別巻●穴子を煮る
25日●江戸前穴子（マアナゴ）
26日●イワガキ
27日●べら（キュウセン）
28日●ほや（マボヤ）
29日●シャコ
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30日●カガミダイ
31日●アニワバイ
６月
１日●ムラサキウニ
２日●紋甲烏賊（カミナリイカ）
３日●雪駄（オオバウチワエビ）
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４日●エゾハリイカ
５日●車海老（クルマエビ）
６日●黒目張（メバル）
７日●タカベ
８日●白ばい（カガバイ）
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十五巻 6月
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十六巻 6月
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十七巻 6月
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十八巻 6月
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９日●あし赤（クマエビ）
10日●バルダイ（オオズワイガニ）
11日●石鯛（イシダイ）
12日●ホンビノスガイ
13日●鮎（アユ）
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別巻●徳島のばらずし
14日●あじの姿寿司（マアジ）
15日●ぼうぜの姿寿司（イボダイ）
16日●大あさり（ウチムラサキ）
17日●なかずみ（コノシロ）
18日●北帰貝（ウバガイ）
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19日●飛び魚（ハマトビウオ）
20日●ミシマオコゼ
21日●活けスルメイカ
22日●イクラ（タイセイヨウサケ）
23日●鰯（マイワシ）
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24日●サザエ
25日●キビナゴ
26日●カイワリ
27日●つぶ（ヒメエゾボラ）
28日●浅利（アサリ）
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十九巻 6月〜７月
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二十巻 ７月
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29日●とどき（サブロウ）
30日●黒そい（クロソイ）
７月
１日●剣先烏賊（ケンサキイカ）
２日●桜海老（サクラエビ）
３日●ウミタナゴ
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４日●クロウシノシタ
５日●ダツ
６日●チヂミエゾボラ
７日●タチウオ
８日●平政（ヒラマサ）
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第２集へ続く
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