ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

マツマエバイ(Matumae whelk)

学名:Buccinum habui Tiba,1984

マツマエバイの形態写真

殻高4センチ前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    動物門軟体動物門腹足綱前鰓亜綱新生腹足上目新腹足目アクキガイ超科エゾバイ科エゾバイ属
    外国名
    Matumae whelk
    学名
    Buccinum habui Tiba,1984
    漢字・由来
    漢字 松前蛽
    由来・語源 模式産地が北海道松前沖であるため。
    地方名・市場名
    別名、シンゴエゾバイ。
    生息域
    海水生。
    写真は釧路産だと思う。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)
  • 主食材として「マツマエバイ」を使用したレシピ一覧

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