ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

イッテンフエダイ(One-spot snapper)

学名:Lutjanus monostigma (Cuvier, 1828)

イッテンフエダイの形態写真

体長60センチ前後になる。側扁しやや体高があり、吻が突き出し狐顔。沖縄県うるま市与那城漁協

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的な水産物、嗜好品的なもの

    ★★★

    美味
    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目フエダイ科フエダイ属
    外国名
    One-spot snapper
    学名
    Lutjanus monostigma (Cuvier, 1828)
    漢字・由来
    漢字 一点笛鯛
    由来・語源 背鰭下に明瞭な褐色斑が一個ずつ左右にあるため。
    地方名・市場名
    沖縄本島でヒシヤマトゥビー、宮古でアカシュビ、八重山でヤマトゥビー、スクシビー。
    生息域
    伊豆諸島、小笠原、琉球列島。〜インド・中部太平洋。
    岩礁域。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)
  • 主食材として「イッテンフエダイ」を使用したレシピ一覧

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