硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目フエダイ科ハマダイ属　ハマダイ／尾長 Etelis coruscans
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者　★★これを知っていたら達人　★★★これを知っていたら通　★★★★これは常識　★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度／★★★
■関東では伊豆七島や小笠原から入荷して、量も少なくない
生息域◆南日本以南に棲息。
大きさ◆１メートル近くになる
漢字◆「浜鯛」。
呼び名・方言◆関東の市場では「尾長（おなが）」。沖縄など本種を重要魚種としている地域では「まち」、「あかまち」。
食べ方◆ 刺身／蒸しもの／塩焼き／ムニエル他

　熱帯の沖縄などでは「あかまち」といわれ代表的な高級魚。
　写真のものは小笠原からきたもの。関東では「尾長（おなが）」で流通する。流通する魚の中でももっとも美しく、また１メートルを超える大型の魚である。あまりに大きなものは１匹ずつ入る発泡の大きな箱に尾を折り曲げられて、もしくは箱の片側を壊して入れられている。
　大きくても値段は高く、高値安定、たぶん漁師さんにはうれしい魚なのではないか？
■東京都多摩地方は海から遠くて食べられる魚の種類も少ないのであるが、このハマダイは戦後すぐから比較的買って仕入れていた、ということを教えてくれたのが八王子市にある老舗の魚屋。昔は１メートルを超えるものがほとんどであったという。姿の美しさ色の鮮やかさともに最高のもの。実際、刺身の美しさうまさは最上級であり、刺身用に仕入れる業者は多い。また蒸しものや塩焼きも上々。歩留り保ちもよいので高値でも人気がある。