断面が丸く身体がほっそりしている。ゼンゴ（楯鱗）は身体の後方だけにあり、第二背鰭と尾鰭、尻鰭と尾鰭の間に離鰭（独立した鰭）がある。マアジよりもやや青味かかる
アジ科について◆
■世界に140種。
■代表的な食用魚にマアジ、ブリ、シマアジ、ムロアジ、カイワリなど多数ある。
ムロアジ属について◆
■国内に７種。
■総てが食用魚。くさや、干物などに加工されることが多い。
硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系
スズキ目スズキ亜目
アジ科ムロアジ属
マルアジ
Decapterus akaadsi Abe
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魚貝の物知り度／★★★　知っていたら通人級
食べ方◆なめろう（さんが焼き）／刺身 ／
たたき（焼き切り）／干物／フライ
○美味
大きさ◆■40センチ前後になる
生息域◆■南日本。東シナ海。
生態◆■産卵期は５月から８月。
市場での評価・取り扱われ方◆ときどきまとまって入荷してくる。市場ではマアジからして一段低い評価しかない。値段も安い。
マルアジの基本◆
■冬に巻き網などで大量に揚がる。
■常にマアジと対比される。ときに偽物扱いとなる。
漁獲方法◆■巻き網／定置網
漢字◆■「丸鰺」。
由来◆■断面が丸いアジ。
呼び名・方言◆
■市場などでは「アオアジ（青あじ）」。
■「アカムロ」、「アオコ」、「アオゴ」、「シムロ」、「ナガイユー」、「ナガウオ」、「マル」。
釣り◆調べているところ
◆食べてみる◆
　秋も深まってから春までに、西日本の福岡や愛媛などから来るものは脂がのっており、刺身にして上々だ。ただし血合いが大きいのが難点。色も変わりやすい。
　他には「なめろう（みそたたき）」、たたき（焼き切り）。
「なめろう」を焼いて「さんが」にしてもうまい。
　他には、干物、フライなど、マアジ同様にうまい。
●寿司に関しては寿司図鑑へ！
●同定／『日本産魚類検索　全種の同定　第二版』（中坊徹次編　東海大学出版会)
●参考／『魚の分類の図鑑』上野輝彌・坂本一男　東海大学出版局）、『日本産魚名大辞典』（日本魚類学会編　三省堂）
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刺身
寒くなってくるとがぜん脂がのってくる。この時期の刺身は最高にうまい。
なめろう・さんが焼き
千葉県の郷土料理。日本全国に類似のものがあり土地土地で呼び名が変わる。青じそ、ねぎ、みょうが等の香辛野菜、みそと魚の上身を合わせて切れる包丁でよくたたく。
それをサルトリイバラ、ツバキの葉などに包んで焼いた「さんが焼き」。本来は手頃な板の上で作った「なめろう」を焚き火の中でさかさまにして焼いたもの。