ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

イトウオニヒラアジ

学名:Caranx heberi (Bennett, 1830)

イトウオニヒラアジの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的な水産物、嗜好品的なもの

    ★★★

    美味
    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目アジ科ギンガメアジ属
    外国名
    学名
    Caranx heberi (Bennett, 1830)
    漢字・由来
    漢字 伊東鬼平鰺
    由来・語源 2007年に日本で確認。発見者が鹿児島県南さつま市笠沙の漁師で魚類研究家の伊東正英さんであるため。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。鹿児島県、インド・西太平洋域。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/伊東正英 鹿児島県南さつま市笠沙
    Motomura, Kimura and Haraguchi(2007)Species Diversity 12: 223-235.
  • 主食材として「イトウオニヒラアジ」を使用したレシピ一覧

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