ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

クロボシヒラアジ(Shrimp scad)

学名:Alepes djedaba (Forsskål,1775)

クロボシヒラアジの形態写真

体長40cm前後になる。小離鰭はない。鰓蓋骨上部に黒い斑紋がある。上顎歯は1列、吻端は目の中央部に位置する。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的な水産物、嗜好品的なもの

    ★★

    まずくはない
    分類
    顎口上目硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目アジ科マブタシマアジ属
    外国名
    Shrimp scad
    学名
    Alepes djedaba (Forsskål,1775)
    漢字・由来
    漢字/黒星平鰺
    由来・語源/鰓蓋骨にある黒い斑紋から。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。沿岸浅海。
    鹿児島県笠沙、志布志湾。
    台湾、浙江省、中国南シナ海沿岸、海南島、トンキン湾、タイランド湾北部、大スンダ列島、フィリピン諸島北部、西インド洋。
    希に山東半島青島・地中海沿岸。
    生態
    基本情報
    流通上は非常に珍しい魚のひとつ。現在のところ鹿児島県産しか見ていない。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/伊東正英さん(鹿児島県南さつま市笠沙町片浦漁港定置網 鹿児島県南さつま市)
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会)
  • 主食材として「クロボシヒラアジ」を使用したレシピ一覧

関連コンテンツ