202510/15掲載 コラム水産物・水産生物・食文化を探す旅 高知旅日記6 四万十町、土佐打刃物 黒鳥 シェア ツイート こんなところにこんなに凄い店がある、のが高知のすごさかもクリックで閉じます須崎市を出て、四万十町内に入る。 柴田さんの案内で、『土佐打刃物 黒鳥』をのぞく。 いかにも刃物好きが来そうなところだと思ったら、豈図らんや非常に日常的でいい刃物が揃っている。 これは趣味的なものではなく、ほぼボク好みの包丁たちである。 おおおお、あまりにもボク好み、使いやすそな包丁クリックで閉じますあまりにも切れそうな、使いやすそうな、包丁に喉から手が出そうになる。 ただし今使っている同価格帯の包丁が短くなってからにしたい。 それにしても土佐打刃物は魅力的だ。