ズワイガニ属

Classification Chionoecetes Krøyer, 1838

ズワイガニ属について

鳥取県で水揚げされる松葉ガニ 国内で食用となるズワイガニの仲間は、ズワイガニ、オオズワイガニ、ベニズワイガニの3種。
 海外からトゲズワイガニの輸入もあるとされているが、まだ見ていない。
 もっとも重要なのはズワイガニとベニズワイガニの2種で。特にズワイガニは地方名も多く、また雄と雌で扱い方が違っている。

ズワイガニ属に属する仲間一覧


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