ゾウゲバイ
ゾウゲバイの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
| 魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
|---|---|
| 食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
| 味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
| 分類 | 軟体動物門腹足綱前鰓亜綱新腹足目アクキガイ超科バイ科バイ属
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|---|---|
| 外国名 | 台湾／鳳螺,花螺
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| 学名 | Babylonia areolata (Link, 1807)
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| 漢字・学名由来 | 漢字／象牙蛽 |
| 地方名・市場名 |
概要
生息域
海水生。
台湾以南。
生態
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基本情報
台湾ではもっとも普通の食用巻き貝。
水産基本情報
市場での評価／国内では見たことがない。
漁法／カゴ漁
産地／台湾
選び方・食べ方・その他
選び方
原則的に生きているもの。
味わい
旬は不明。
貝殻は薄く硬い。軟体は大きく、ワタに苦みなどはなく美味。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
ゾウゲバイの料理法・調理法・食べ方／煮る（酒蒸し、しょうゆ煮）
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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