夜泣き貝
一般的に「夜泣き貝」と呼ばれる水産物についてのまとめページです。
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夜泣き貝
『和漢三才図会』（寺島良安 東洋文庫 平凡社 正徳2年 1712）には香螺とあって「よなき」、「ながにし」とある。イトマキボラのなかでも食用となるもの。
「夜泣き貝」と呼ばれる水産物一覧
●印は「夜泣き貝」ですがそれ以外は夜泣き貝の仲間ではありません。
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アライトマキナガニシ ●
新生腹足目アクキガイ超科イトマキボラ科ナガニシ属
海水生。水深20〜100メートル。 房総半島〜九州。アライトマキナガニシのページへ -
イトマキナガニシ
新生腹足目アクキガイ超科イトマキボラ科ナガニシ属
海水生。水深20-100mの細かい砂礫地。 房総半島〜九州。生食すると非常に美味。ただナガニシ類は広島県や石川県富山湾側、鳥取県の一部などでは珍重して高値で取引されているが、食用としているところは非常に限定的。 同定の難しさから本種単独での詳細はわからない。イトマキナガニシのページへ -
ナガニシ ●
新生腹足目アクキガイ超科イトマキボラ科ナガニシ属
北海道南部から九州、朝鮮半島。水深の浅い砂泥地に棲息。日本各地の浅い海域にいる。 本種を三浦半島で見つけて初めて食べたときに、あまりの苦さに驚いた。これは煮て食べたので、えぐみのある内蔵も食べてしまったためだ。貝殻のまま煮る、焼くのは不可だと思う。熱を通すには剥いて身（足）だけにしてから熱を通すしかない。基本的に生で食・・・ナガニシのページへ -
ハシナガニシ ●
新生腹足目アクキガイ超科イトマキボラ科ナガニシ属
駿河湾、山口県以南。熱帯太平洋。今のところ、販売されているのを見ていない。ハシナガニシのページへ