ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

オオバフンウニ属

Classification Strongylocentrotus Brandt, 1835

オオバフンウニ属について

室蘭魚市場から来たエゾバフンウニ 国内の東北以北でとれるキタムラサキウニ、エゾバフンウニ。大西洋・太平洋北部のホクヨウオオバフンウニ、Red sea urchin(アメリカキタムラサキウニ)など重要な種が多い。

オオバフンウニ属に属する仲間一覧