マハタ

顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目ハタ科ハタ亜科マハタ属

Hyporthodus septemfasciatus (Thunberg 1793)

漢字 真羽太、真旗、藻魚（まはた）　Standard Japanese name / Mahata
由来・語源 東京での呼び名。田中茂穂は〈マハタと云うのはハタ類中最も美味又は最も多いことを示したものである〉と述べている。
〈まはた　東京市場、紀伊和歌山、長崎〉。『帝国博物館天産部魚類標本目録．帝国博物館』（石川千代松・松浦歓一郎　1897/明治30年）
ハタは鰭のこと。背鰭や胸鰭などに硬い棘があり、目立つから。
ハタは斑（はん）、すなわち斑（まだら）のある魚の意味。
Hyporthodus属 マハタとマハタモドキをHyporthodus属として独立させた。2022
学名の小種名「septemfasciatus」は７つの白い横縞があるという意味。

海水魚。岩礁域。水深4-300mだが比較的浅場に多い。
北海道南部〜［青森県津軽海峡今別・小泊］、［山形県鼠ヶ関・飛島］、［新潟県佐渡島］〜九州南岸の日本海・東シナ海、仙台湾〜九州南岸の太平洋沿岸、瀬戸内海、屋久島、石垣島北部、東シナ海大陸棚縁辺〜斜面域、伊豆大島、小笠原諸島。
朝鮮半島南岸・済州島、浙江省、香港。

産卵期は夏。
身体の縞模様は大きくなるに従い消えて、真っ黒になる。
稚魚、幼魚期は比較的浅い磯回りなどにいて、大きくなるとやや深場に移動する。

北海道以南、九州までの沿岸域に生息している中型のハタである。琉球列島をのぞく日本列島周辺に多く、生息域は熱帯域にではなく、中国大陸に広がっているが、比較的国内海域に多い魚である。
古くは関東、山口県日本海側が北限域であったが近年北上傾向にある。近年、ときに日本海側から小型がまとまって入荷してきている。また放流しているところもあり、少ないながら安定的である。
20世紀くらいまではもっとも北に生息域をもった大型のハタだった。明治期時代、比較的ハタ類の少ない関東でも、水揚げがあるために、東京で「真羽太」の呼び名が生まれ、標準和名として採用された。
クエに次いで大型になることもあり、超高級魚のひとつでもある。
珍魚度 一般的な食用魚だが、水揚げ量は多くない。しかも非常に高価なので手に入れるのは比較的難しい。

市場での評価 入荷量の多い魚ではないが、少ないながら安定している。大きいほど高いが、小さくても決して安くはない。小さいものでも高級魚であり、大型は超高級魚である。特に活魚は非常に高い。養殖ものもある。
漁法 釣り、定置網、養殖
主な産地 福岡県、長崎県、新潟県、山口県など

活けもいい。活け締めでやや太って体表がつややかなもの。目が澄んでいるもの。鰓が鮮紅色のものがいい。

ー

ー

ー

ー

サバの切り身やイカの短冊で釣る。

ー

『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会）、『新釈魚名考』（榮川省造　青銅企画出版）、『日本産魚名大辞典』（日本魚類学会編　三省堂）、『日本語源大辞典』（小学館）、『魚』（1940　田中茂穂　創元社）、『たべもの語源辞典』（清水桂一　東京堂出版）、『図説有用魚類千種　正続』（田中茂穂・阿部宗明　森北出版　1955年、1957年）