ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ヌマムツ(Dark chub)

学名:Nipponocypris sieboldi (Temminck and Schlegel,1846)

ヌマムツの形態写真

全長17センチ前後になる。胸鰭と腹鰭の前縁は桃色がかる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱ニシン・骨鰾下区骨鰾上目骨鰾系コイ目コイ科ダニオ亜科カワムツ属
    外国名
    Dark chub
    学名
    Nipponocypris sieboldi (Temminck and Schlegel,1846)
    漢字・由来
    漢字 沼鯥
    由来・語源 川の上流・中流域にいるカワムツに対して泥の多い下流域や池沼に多いため。
    地方名・市場名
    ■ 岡山県新見市新見・哲西町、高梁市向長屋・黒鳥でドロムツ(泥ムツ)。
    アカジ、アカバイ、アカハエ、アカバエ、アカブト、アカマツバイ、アカマツバエ。アカマツバヤ、アカムツ、アカモツ、アカモト、アカンバエ、アマゴ、アメノウオ、イダバヤ、ギンモツ、クソバイ、クソムツ、クロハエ、ゲンタバイ、ケンレイ、コケムツ、シマバエ、シラハエ、シロバイ、シロムツ、セエモン、ゼエモン、タニバイ、タニバエノアカンジ、テリムツ、ドンドハス、ニユウコオバエ、ハイ、ハエ、ハヤ、ベニツケバヤ、ベンケイバヤ、ホンバエ、マバエ、マメツギ、ムギツク、ムソバエ、ムツ、メチョオ、メバエ、モツ、モツバエ、モト、ヤナギハエ、ヤナギバエ、ヤナギブトオ、ヤマンボウ、ヤワウツ。
    ●呼び名はカワムツと共通。
    生息域
    淡水魚。河川の中流から下流域にかけての淵や平野部の池沼、砂底や泥底の中・表層。
    日本固有種。中部以西の本州、四国瀬戸内海側、九州北部。関東地方に移植。
    生態
    産卵期は6〜7月。
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『図説有用魚類千種 正続』(田中茂穂・阿部宗明 森北出版 1955年、1957年)、『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)、『日本の淡水魚』(川那部浩哉、水野信彦 編・監修 山と渓谷社)
  • 主食材として「ヌマムツ」を使用したレシピ一覧

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