スズキ目スズキ亜目ハタ科キハッソク属　キハッソク Diploprion bifasciatum Cuvier
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者　★★これを知っていたら達人　★★★これを知っていたら通　★★★★これは常識　★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度／★★
■珍しい魚、流通することはまずない
●漢字「木八束」
刺身／焼き物他
　南日本からインド洋、西太平洋域。
　西日本などで非常に希にとれる魚。食用にするなどの情報は調べているところ。
　キハッソクは「木八束」と書く。これは木を８束使うほどに炊いてもまずくて食べられない魚という意味合い。「猫またぎ」と同様。ただし、これは色合いから来るもので、実際に食べるとうまい。
■「木八束」はうまいのか？　これはかねがね知りたかったこと。それで怖々食べてみたらあにはからんやうまいではないか。ハタ科の魚ならではのしっかりした身質。そして旨味もある。刺身、塩焼きなどいろいろ使える。
●愛媛県愛南町深浦であがったもの。同町の中田親さんから
中田さんの深浦での魚たちは「知恵の輪」で見られます