| 硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目アジ科ヨロイアジ属 リュウキュウヨロイアジ Carangoides hedlandensis (Whitley) ●他のアジ科の魚へはここから！ 魚貝類の物知り度 ★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ ●本サイトの無断転載、使用を禁止する |
||||||
 |
魚貝の物知り度／★ ■一般にほとんど流通はしない 生息域◆南日本からインド、西太平洋の浅い沿岸域。 大きさ◆30センチ近くなる 漢字◆「琉球鎧鰺」。 呼び名・方言◆鹿児島県南さつま市笠沙では「まるえば」。 食べ方◆ 刺身／塩焼き 九州などでは定置網などでの漁の対象魚。値段的にも人気がうかがえる。相模湾などではあまりとれないので雑魚扱いとなる。 近縁にヨロイアジがあり似ているのだが見分け方は左記する。またこちらには「琉球」とつきやや熱帯の雰囲気があるのだが相模湾などでとれるのはヨロイアジではなく本種であることが多い。 ■刺身の味は身質も硬くなかなかの味わい。まさに「平たいアジはみなうまい」である。小型であったが片身を焼いてみるとこれもアジならではの風味があって美味。 ●写真のものは神奈川県三崎産 |
|||||
|
||||||
