ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。
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コラム
コラム
静岡は東海にあっても関東にいちばん近い場所。
そして日本国内でももっとも水揚げ魚種の多い港・市場でもある。
本目次は静岡県への旅を集めたものです。
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魚貝類を巡る旅 静岡県沼津魚市場
静岡県沼津港・
沼津魚市場便り01
2002年10月4日
静岡県沼津港・
沼津魚市場便り02
2004年3
月17日
静岡県沼津港・
沼津魚市場便り03
2004年5
月13日
静岡県沼津港・
沼津魚市場便り04
魚情報
2004年5
月13日
静岡県沼津港・
沼津魚市場便り05
魚情報
2004年7
月9日
静岡県沼津港・
沼津魚市場便り06の1
01
2004年12
月12日 01
静岡県沼津港・
沼津魚市場便り06の2
02
2004年12
月12日 02
静岡県沼津港・
沼津魚市場便り06の3
03 沼津魚市場周辺の味
2004年12
月12日 02
静岡県沼津港・
沼津魚市場便り07
2005年1
月20日
仲買 菊貞
菊地利雄さんのこと
2004年3月17日
沼津魚市場で
出会った人たち
2004年2月13日〜
沼津魚市場で
出会った人たち
飯塚栄一さん
2004年2月13日
沼津魚市場で
出会った人たち
青木修一さん
2005年5月1
日
(画像)
沼津魚市場の魚貝類
静岡県沼津港・
沼津魚市場の魚01
2002年10月4日
静岡県沼津港・
沼津魚市場の魚02
2002年2月13日
静岡県沼津港・
沼津魚市場の魚03
2002年12月12日
静岡県沼津港・
沼津魚市場のエビ01
沼津市周辺
内浦、静浦、
沼津市
歴史民俗資料館
2004年7月9日
魚貝類を巡る旅 静岡県焼津港、小川港と長兼丸の漁
長兼丸 ミルクガニ漁
(エゾイバラガニ)
2004年2月14日
長兼丸 ミルクガニ漁
煙突焼き
(エゾイバラガニ)
2004年2月14日
カニカゴ漁について
長兼丸 タラバ漁
(イバラガニモドキ)
2004年4月17日
長兼丸 ミルクガニ漁
(エゾイバラガニ)
ミルクガニを買う
2004年2月14日
浜名湖
浜名湖三河の旅01
浜名漁業協同組合雄踏支所
2004年11月11日
浜名湖三河の旅02
舞阪漁港
2004年11月11日
浜名湖三河の旅03
浜松市中央市場
2004年11月11日
浜名湖三河の旅04
舞阪 西山水産
2004年11月11日
静岡県の水産加工品・魚屋
静岡県蒲原町
秋田屋
イルカを食べる
2004年2月14日
静岡県沼津市
沼津魚市場
イルカを食べる
2004年3月17日
静岡市清水
魚いさ
イルカのたれ
2004年5月13日
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目次
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ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典
魚通、釣り人、魚を扱うプロの為の初めての「高級魚」の本。
美味しいマイナー魚介図鑑
製作期間5年を超す渾身作!
美味しいマイナー魚図鑑ミニ
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すし図鑑
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すし図鑑ミニ ~プロもビックリ!!~
すし図鑑が文庫本サイズになりました。Kindle版も。
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ぼうずコンニャク新境地!? グルメエッセイ也。
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地域食材大百科〈第5巻〉魚介類、海藻
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