ヤマナリアメリカミルクイ
殻長20センチ前後になる。ふくらみが強く貝殻に2筋の稜がある。
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
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食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
概要
生息域
海水生。アラスカ〜バハカリフォルニア。
潮間帯〜水深20メートルの砂泥地。
生態
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基本情報
ミルクイの代用品としてアメリカからアメリカミルクイとともに輸入されているもの。
非常に味がよく、すしダネに加工されるとミルクイとの区別が難しい。
皮を剥きにくいのが難点。
水産基本情報
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選び方・食べ方・その他
選び方
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味わい
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栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
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好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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