クモガイ
クモガイの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
SL 20cm前後になる。水管が棘状に伸びる。棘が６本伸び、水管のつけ根がくびれる。［成貝］ SL 20cm前後になる。水管が棘状に伸びる。棘が６本伸び、水管のつけ根がくびれる。［成貝］ SL 20cm前後になる。水管が棘状に伸びる。棘が６本伸び、水管のつけ根がくびれる。［成貝］ SL 20cm前後になる。水管が棘状に伸びる。棘が６本伸び、水管のつけ根がくびれる。［幼貝 SL75mm］
| 魚貝の物知り度 |
★★★★★
知っていたら学者級 |
| 食べ物としての重要度 |
★★
地域的、嗜好品的なもの |
| 味の評価度 |
★★★★
非常に美味 |
| 分類 |
軟体動物門腹足綱前鰓亜綱盤足目ソデボラ超科ソデボラ科（スイショウガイ科）サソリガイ属
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| 外国名 |
Spider conch
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| 学名 |
Lambis lambis (Linnaeus, 1758)
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| 漢字・学名由来 |
漢字 蜘蛛貝
由来・語源 『宇治久老貝図』より。クモが脚を広げたようであるからだろう。模式産地はインドネシアアンボイナ。 宇治久老貝図
著者は荒木田久老（あらきだ ひさおゆ 延享3年/1747年〜文化元年/1804年 伊勢神宮祠官、国学者。万葉集の研究で有名）。387種の貝、蛤などを墨絵で写生したもの。写生ものと相模湾、遠州、尾張、伊勢、紀州など。方言ものせている。
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| 地方名・市場名 |
ヤドブレー
場所沖縄県石垣島 ヤール
場所沖縄県南城市知念市場 |
概要
生息域
海水生。サンゴ礁域。
紀伊半島以南。熱帯インド・西太平洋域。
生態
基本情報
沖縄県石垣島では味のいい貝として知られているが、流通はしない。
水産基本情報
市場での評価 ほぼ流通しない。
漁法 採取
産地 沖縄県
選び方・食べ方・その他
選び方
味わい
旬は不明
貝殻は分厚く重みがあり割るのはとても大変である。口は狭い。ふたは爪状。
くせのない味で熱を通しても硬くならない。
栄養
危険性など
食べ方・料理法・作り方
クモガイの料理法・調理法・食べ方／煮る（塩ゆで）、生食（刺身）
クモガイの塩ゆで 貝殻は硬いが割ってゆでるといい。表面の汚れをよく洗い、ゆっくり時間をかけて熱を加えてゆでる。塩ゆですると実に甘味が強くしかも軟らかくて食べやすい。美味しい。
クモガイの刺身 非常に貝殻が硬く、割るのは大変。貝殻が飛ぶので注意しないとダメだ。最初はなにもつけずもみ、仕上げに塩をつけてもむ。ヌメリは比較的少ない。貝らしいうま味があって捨てがたい味わいだ。
好んで食べる地域・名物料理
加工品・名産品
釣り情報
歴史・ことわざなど