トウダイツブ

「トウダイツブ」と呼ばれる水産物一覧

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  オオカラフトバイ ●

  新生腹足目アクキガイ超科エゾバイ科エゾバイ属
  海水生。北海道の東北〜北西沿岸。 水深50から200メートル。関東ではスーパーなどでも売られているもの。 ただし、注目度、認知度は低い。
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  クビレバイ ●

  新生腹足目アクキガイ超科エゾバイ科エゾバイ属
  海水生。水深30〜80メートル。 島根県以北日本海。 韓国東岸。日本海側でも西部でとれる巻き貝で専門の漁もなく、量の少ないもの。 非常に地域性の高いものだと思われる。 北海道のオオカラフトバイ、ヒモマキバイ、東北太平洋側のシライトマキバイなどと同様に「灯台つぶ（トウダイツブ）」という名で扱われ、陰に隠れた存在で目立たな・・・
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  シライトマキバイ ●

  新生腹足目アクキガイ超科エゾバイ科エゾバイ属
  海水生。 鹿島灘以北〜北海道の太平洋沿岸。 多いのは鹿島灘〜三陸までだと思われる。北海道道東から福島県などで漁がある。活けもあるが剥き身で入荷してくる方が多い。 標準和名はほとんど知られず、「灯台つぶ」が一般的。 安くておいしい貝だが、剥き身でくることが多いこともあって認知度は低い。
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  スルガバイ ●

  新生腹足目アクキガイ超科エゾバイ科エゾバイ属
  海水生。水深50〜600メートル。 房総半島以西、東京湾、相模湾、駿河湾、三河湾、土佐湾。■ 収集の対象としての方が有名。 ■ 専門にねらう漁がない。 ■ 「灯台つぶ」の仲間では小型。
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  ヒモマキバイ ●

  新生腹足目アクキガイ超科エゾバイ科エゾバイ属
  海水生。潮下帯〜水深20メートル。 東北〜千島。（主に道東太平洋沿岸ではないかと考えている）主に北海道東部から入荷するやや大型でのっぽの巻き貝。北海道では背高のっぽで褐色の巻き貝を「灯台つぶ（トウダイツブ）」という。これが関東でも使われて、築地などで「灯台つぶ」と呼んで売られている。 エゾバイ科の中では比較的安く剥きつ・・・
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