シロガイ | 市場魚貝類図鑑

シロガイ

一般的に「シロガイ」と呼ばれる水産物についてのまとめページです。

白貝（シロガイ）について

二枚貝マルスダレガイ目ニッコウガイ科サラガイ科の、サラガイとアラスジサラガイの２種のことである。北陸以北の浅い砂地に生息している。
関東の市場などではありふれた食用貝だが、標準和名を知る人はほとんどいない。流通上も食材としても白貝（シロガイ）として扱われている。
もともとは北陸以北で食用となっていたものだが、味がよくウバガイ漁などでまとまってとれることから、徐々に全国的に知られるようになってきている。


「シロガイ」と呼ばれる水産物一覧

●印は「シロガイ」ですがそれ以外はシロガイの仲間ではありません。


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