イタボガキ属

世界中に生息している。孵化して一定期間自由生活を送り（幼生期）、やがて干潟や岩、貝などに付着して一生を終える。国内で一般的に流通食用となるのはマガキ、イワガキ、スミノエガキなど。古くは盛んに食べられていたイタボガキは絶滅の危機にあり、非常に地域限定的になっている。その他、地域地域で細々と食べられている種もある。
カキ類の代表的なものはマガキで、ヨーロッパなどで当地のカキが大量に病死したとき、日本から大量に種を移植した。今ではヨーロッパだけではなくアメリカでもマガキ養殖が盛んとなっている。ヨーロッパ特有のヨーロッパヒラガキ、ブロンなどあるが、マガキ以上に大量生産されているものはない。
Subfamily/Crassostreinae Scarlato & Starobogatov, 1979
Genus Crassostrea Sacco, 1897／マガキ属
Genus Talonostrea Li & Qi, 1994
Subfamily/Ostreinae Rafinesque, 1815非表示
Genus Ostrea Linnaeus, 1758／イタボガキ属
Genus Alectryonella Sacco, 1897
Genus Anomiostrea Habe & Kosuge, 1966
Genus Dendostrea Swainson, 1835／ワニガキ属
Genus Lopha Röding, 1798／トサカガキ属
Genus Saccostrea Dolfus & Dautzenberg, 1920／オハグロガキ属

Species Ostrea denselamellosa Lischke, 1869／イタボガキ
Species Ostrea edulis Linnaeus, 1758／ヨーロッパヒラガキ
Species Ostrea futamiensis Seki, 1929／クロヒメガキ
Species Ostrea lurida Carpenter, 1864／オリンピアガキ
Species Ostrea fluctigera Lamy, 1925／シロヒメガキ