202511/06掲載 コラム水産物・水産生物・食文化を探す旅 新潟市、越後新川の生物・食物図鑑17 イボニシ シェア ツイート いぼいぼがあるからイボニシクリックで閉じます新潟県西区五十嵐新川漁港周辺の生物・食物図鑑を作っていく。 新川漁協に水揚げされる水産物は量的には多くないが、多彩である。 新川漁港の周辺には磯や護岸もある。 そんなところにいるのがイボニシである。 写真の個体はフジツボだらけでわからないが、貝殻はいぼいぼの突起が目立つので「疣螺(いぼにし)」という。 江戸時代に作られた貝の図鑑である『目八譜』(1843年、武蔵石寿)にはきれいな呼び名が多いのに、なぜか本種だけはそのものズバリの名がついている。 磯の巻き貝の中でも人気があるおいしい巻き貝クリックで閉じますゆでて食べるとちょっぴり辛いので「辛螺(からにし)」という別名があるが、磯にいる巻き貝の中では味のよいことが知られ、ファンも多い。 協力/鈴木重雄さんさん、島谷将之さん・星野健一郎さん(拓洋丸)・中務謙吾さん(すべて新潟県新潟市西区五十嵐新川)