キンチャクガイ
キンチャクガイの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
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| 珍魚度・珍しさ | ★★★ がんばって探せば手に入る |
|---|---|
| 魚貝の物知り度 | ★★★★ 知っていたら達人級 |
| 食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
| 味の評価度 | ★★★ 美味 |
概要
生息域
海水生。水深50mよりも浅い砂礫低。
房総半島・能登半島以南。熱帯西太平洋。
生態
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基本情報
国内の暖かい海域の浅い砂地にいる小型の二枚貝。貝柱の片方が退化し、１つだけが大きいなど、小さなホタテガイのような貝である。小さすぎるので利用されていない。味はとてもいいのでもったいないと想う。
珍しさ度 浅場の砂地などに普通だが、専門の漁がないので生きているもの、食べられるものを見つけるのは難しい。濱で探す（ビーチコーミング）と貝殻は簡単に見つけられる。
水産基本情報
市場での評価／流通しない。
漁法／底曳き網
産地／
選び方・食べ方・その他
選び方
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味わい
旬などは不明。
食用として認められていない二枚貝である。
貝殻は厚みがあって硬い。軟体部分はホタテガイと同じ構造となっている。
非常に味のいい二枚貝だが、量がまとまらないのが残念である。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
キンチャクガイの料理・レシピ・食べ方／煮る（塩ゆで）
貝殻をさっと洗い、塩を入れた湯の中で貝殻が開くまでゆでる。
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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