ハクテンコウイカ

甲長20cm前後になる。鰭に沿って白い斑紋が並ぶ。

分類	軟体動物門頭足綱鞘形亜綱十腕形上目コウイカ目コウイカ科Sepia属
外国名	ー
学名	Sepia aureomaculata Okutani & Horikawa [in Okutani, Tagawa & Horikawa], 1987
漢字・学名由来	漢字白点甲烏賊由来・語源エンペラに沿って白い斑紋が並んでいるため。
地方名・市場名

概要

海水生。駿河湾、熊野灘、紀伊水道、土佐湾、東シナ海。

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深場の底曳き網などに混ざる。
やや大型のコウイカなので産地周辺では出回ることがある。

市場での評価単体で流通することはない。安い。
漁法底曳き網
産地静岡県

触って張りのあるもの。白点がはっきりしているもの。

旬は秋から春。
水分が多く軟らかい。
生よりも煮たり焼いたりして美味。

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