エンデバープローン

代表的な呼び名エンデバーシュリンプ

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魚貝の物知り度 ★★★★
知っていたら達人級
食べ物としての重要度 ★★★
一般的(流通量は多くも少なくもない)
味の評価度 ★★★★
非常に美味
分類
節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目根鰓亜目クルマエビ科ヨシエビ属
外国名
Blue Endeavour Prawn
学名
Metapenaeus endeavouri (Schmitt,1926)
漢字・学名由来
由来・語源 キャプテンクック(ジェームス・クック)が南太平洋探検のときにのっていたエンデバー号にちなむ。
アメリカ英語では、Endeavor。
イギリス英語で、Endeavour 。
地方名・市場名

概要 ▽

生息域

海水生。オーストラリア北部。

生態

基本情報

オーストラリアからは2種類のヨシエビ属が輸入されている、そのひとつ。
Blue Endeavour Prawn
青いエンデバープローンで、ピンクは国内にもいるヨシエビのこと。

水産基本情報

選び方・食べ方・その他 ▽

選び方

味わい

栄養

寄生虫

食べ方・料理法・作り方(お勧め順)



エンデバーエビのフライ



好んで食べる地域・名物料理

加工品・名産品

釣り情報

歴史・ことわざなど

参考文献



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