アメリカムラサキウニ


物知り度 ★★★★★
知っていたら学者級
食べ物としての重要度 ★★★
一般的(流通量は普通)
味の評価度 ★★★
美味
分類
棘皮動物門ウニ形亜門ウニ綱真ウニ亜綱ホンウニ区ホンウニ目オオバフンウニ科オオバフンウニ属
外国名
Sea urchin
学名
Strongylocentrotus purpuratus
漢字・学名由来
漢字 亜米利加紫海胆
地方名・市場名

概要

生息域

海水生。カナダからアメリカの太平洋岸。

生態

基本情報

水産基本情報

選び方・食べ方・その他

選び方

味わい

栄養

寄生虫

食べ方・料理法・作り方


好んで食べる地域・名物料理

加工品・名産品

釣り情報

歴史・ことわざなど