「シンコ」の呼び名検索結果


4件の呼び名が見つかりました。
    • 【シンコ】
      標準和名「イカナゴ」のこと。
      採集・使用場所関西、兵庫備考関西、兵庫などでは生まれたばかりのものをシンコ。新子のなかでも漁期初めの非常に小さいものはコナ。 
    • 【シンコ】
      標準和名「コノシロ」のこと。
      サイズ / 時期4cm~5cm 備考【出世魚】 ただし実状は若干違う。 参考情報『寿司技術教科書』(旭屋出版) 
    • 【シンコ】
      標準和名「コノシロ」のこと。
      採集・使用場所東京都など関東周辺、愛知県サイズ / 時期10cmくらいまで 備考【出世魚】4cmほど(五枚づけ)から6cm前後(二枚づけ) 注):五枚づけとは、五匹で1かん、丸づけとは一匹で1かん。片身づけとは一匹で2かん(片身で一かん)ということ。 
更新情報など

サイト内検索