ヌマコダキガイ
ヌマコダキガイの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
| 魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
|---|---|
| 食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
| 味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
概要
生息域
汽水域。
北海道、本州。朝鮮半島、中国。
生態
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基本情報
汽水域の二枚貝なので危機的な状況にある可能性がある。
産地などで細々と食用になっているのだと思われる。
流通上は一度しか見たことがない。
水産基本情報
市場での評価 ほとんど入荷をみない。一定の評価がなく安い。
漁法
産地 茨城県
選び方・食べ方・その他
選び方
原則的に生きているもの。
味わい
旬は不明。
アサリなどよりも一回り小さい。
貝殻は薄く、表面に殻皮がある。初夏に来たものは泥などを噛んでいなかった。
身は熱を通しても硬くならず、あまり縮まない。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
ヌマコダキガイの料理法・調理法・食べ方／汁（みそ汁）、蒸す（酒蒸し）
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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