ヌノメリスガイ

殻長30mm前後になる。

分類	動物界軟体動物門腹足綱前鰓亜綱中腹足目（盤足目）タマガイ超科タマガイ科トミガイ亜科リスガイ属
外国名	ー
学名	Mammilla mammata (Röding, 1798)
漢字・学名由来	漢字布目栗鼠貝（nunomerisugai）由来・語源平瀬與一郎の命名。『目八譜』にある「栗鼠貝（りすがい）」に似て布目上の螺溝（らこう）がある。
地方名・市場名

概要

房総半島以南。水深10-50m。
インド・西太平洋。

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底曳き網などで混獲されるもの。
味はいいのだが利用されていない。

市場での評価流通しない。
漁法底曳き網
産地

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旬は不明
貝殻は硬く強い。軟体は大きく熱を通してもあまり硬くはならない。

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料理法

煮る

煮るしょうゆ味で煮ると硬くならず、甘味があって美味しい。

軟体が大きく味がいい。

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