シマドジョウ
シマドジョウの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
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食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
概要
生息域
淡水魚。ドジョウなどが田や泥のたまっている場所に多いのに対して流れのある場所にいる
生態
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基本情報
Cobitis biwae Jordan and Snyder,1901がオオシマドジョウ、ニシシマドジョウ、トサシマドジョウ、ヒガシシマドジョウに区分されようとしている。学名はまだ決まっていない。
水産基本情報
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選び方・食べ方・その他
選び方
原則的に生きているものか、非常に鮮度のよいもの。
味わい
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栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
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好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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