コウイカモドキ
代表的な呼び名ハリイカ
外套背長 10cm ML前後になる。外套膜背には明瞭な模様がなく鰭基部の白い線も不明瞭。外套膜外套膜幅は外套膜長さの50%を超える。
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コラム
イカの大きさについて
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
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食べ物としての重要度 | ★★★ 一般的(流通量は普通) |
味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
概要
生息域
海水生。内湾性。
三河湾周辺以南(はっきりしていない)。
中国大陸、インドシナ半島。
生態
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基本情報
コウイカと混同して流通している可能性が強い。ただコウイカと比べると非常に少ない。
水産基本情報
市場での評価/コウイカと混同されているので値段は同じ。やや高値。
漁法/
産地/
選び方・食べ方・その他
選び方
触って張りのあるもの。墨などが退色していないもので、粘液が白濁していないもの。
味わい
旬は不明だが秋〜春でコウイカと同じではないかと思う。
墨をつぶさないように下ろす。
身は厚みがあって柔らかい。げそも大きい。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
コウイカモドキの料理法・調理法・食べ方/生食(刺身)
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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