イトタマガシラ
イトタマガシラの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
| 珍魚度・珍しさ | ★★★ がんばって探せば手に入る |
|---|---|
| 魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
| 食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
| 味の評価度 | ★★★ 美味 |
概要
生息域
海水魚。水深15-40mの岩礁域の砂地。
［銭州］、小笠原諸島、千葉県館山市〜九州南岸の太平洋沿岸、屋久島、琉球列島。
済州島、台湾、フィリピン諸島、インドネシア東部、オーストラリア北西岸・北岸。
生態
産卵期は夏だと思う。
基本情報
温かい海域、亜熱帯域にいる小魚で、屋久島ではミズイカ（アオリイカ）の生き餌として利用している。基本的には食用とはしない。
珍魚度 珍しい魚ではないと考えているが、流通しないために自分自身で釣るしかないかも。
水産基本情報
市場での評価／流通しない
漁法／釣り
産地／
選び方・食べ方・その他
選び方
触って張りのあるもの。体色が褪せていないもの。
味わい
旬は不明。
小型で鱗が強く、皮は比較的厚みがあって強い。骨はあまり硬くはない。
透明感のある白身であるが生食すると著しく歩留まりが悪い。卵巣も美味。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
イトタマガシラの料理・レシピ・食べ方／焼く（塩焼き）、揚げる（唐揚げ）
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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