ユメタチモドキ
ユメタチモドキの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
珍魚度・珍しさ | ★★★★ 正に珍魚・激レア生物 |
---|---|
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
食べ物としての重要度 | ★ 食用として認知されていない |
味の評価度 | ★★★ 美味 |
概要
生息域
海水魚。大陸棚縁辺・斜面、低層遊泳性。
新潟県青海、静岡県川奈、千葉県館山、長崎県五島列島。東シナ海大陸棚縁辺〜斜面。新潟県青海、韓国巨澄島、台湾東港、大西洋。
生態
ー
基本情報
長崎県など対馬海流の影響の強い場所で希にとれる。
味のいい魚であるが珍しい魚なので食用としての価値、歴史はわからない。一定の評価もない。
水産基本情報
市場での評価 入荷は非常に希。やや高値。
漁/釣り
産地 長崎県
選び方・食べ方・その他
選び方
触って張りのあるもの。目が澄んでいるもの。鰓が赤いもの。
味わい
旬は不明。
鱗はなく銀箔ははげにくく皮が厚い。
白濁した白身で、身割れしやすい。
骨などからいいだしが出る。
栄養
ー
危険性など
ー
食べ方・料理法・作り方
調理法 塩焼き、刺身、煮つけ、みそ汁、唐揚げ
好んで食べる地域・名物料理
ー
加工品・名産品
ー
釣り情報
ー
歴史・ことわざなど
ー