ミル

Scientific Name ／ Codium fragile (Suringar) Hariot

ミルの形態写真

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    • 物知り度

      ★★★★
      知っていたら達人級

    • 食べ物としての重要度

      ★
      食用として認知されていない

    • 味の評価度

      ★★
      まずくはない

    分類

    植物界緑藻植物門緑藻綱ハネモ目ミル科ミル属

    外国名

    学名

    Codium fragile (Suringar) Hariot

    漢字・学名由来

    漢字 海松　Standard Japanese name / Miru
    由来・語源 「みる」の音の意味は不明。「海松」は姿が松の紋に似ているから。

    地方名・市場名 ？

    生息域

    海水生。潮間帯下部〜潮下帯。
    日本各地。
    朝鮮半島、マレー群島、オーストラリア、北アメリカ太平洋沿岸、ベーリング海、インド洋、大西洋。

    生態

    ー

    基本情報

    奈良時代から食用になっていた「海松（うみまつ、みる）」のひとつ。
    古くは重要な食用海藻であったが、今現在は、食べる地域はほとんどない。
    三重県でミル類を食べているとの情報もあるが、まだ本種自体は確認していない。
    現在国内では利用されてないに等しいと思われる。

    水産基本情報

    食用とする地域もはっきりせず、流通もしない。

    選び方

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    味わい

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    栄養

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    危険性など

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    ゆでたもの。

    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    『標準原色図鑑　海藻』（千原光雄　保育社）、『日本の海藻』（解説／田中次郎　写真／中村庸夫　平凡社）
  • 主食材として「ミル」を使用したレシピ一覧

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